乳酸发酵论文

葡萄酒的酸度控制
一、葡萄酿酒的酸度控制（论文文献综述）马玉蓉,赵玲,吴佳珍,李英蕊,刘丽媛,王婷,南立军,宁娜[1]（2021）在《不同发酵方法对葡萄小麦复合酒品质的影响》文中研究表明为了研究...
不同苹果酸-乳酸发酵菌的特性研究
一、不同苹果酸—乳酸发酵菌种特性的研究（论文文献综述）唐莹[1]（2021）在《陆生伊萨酵母降解及耐受高浓度柠檬酸的研究》文中研究指明以陆生伊萨酵母为研究对象,考察其降解柠檬酸...