美拉德反应论文

一、新型调味盐的种类（论文文献综述）赏所坤,邓志敢,黄孟阳,刘烨,李云,李兴彬,魏昶,李旻廷[1]（2019）在《野生菌调味盐制备工艺及其性能研究》文中研究指明我国有丰富的野生...

一、浅谈呈味5'—核苷酸对酱油鲜味的改进（论文文献综述）张月[1]（2021）在《呈味核苷酸与EGCG及其蛋白络合物的相互作用对滋味的影响》文中认为滋味是茶叶感官品质的...