谷蛋白论文

高分子量面筋亚基近等基因系面粉品质和流变特性研究
一、高分子量谷蛋白亚基近等基因系面粉品质及其流变学特性的研究（论文文献综述）闫敏[1]（2021）在《小麦1Dx5+1Dy10、NGli-D2和Sec-1s高代聚合体的鉴定及应...