淀粉老化论文

黄原胶发酵过程的流变学研究
一、黄原胶发酵过程的流变学研究（论文文献综述）栾春宁[1]（2021）在《发酵型芥辣调味酱的制备工艺及品质特性研究》文中研究说明辣根具有特殊的辛辣刺激性风味,以其为原料制作的芥...